Kekurangan keju krim nyebabake tekanan ing produsen cheesecake New Jersey

Kekurangan keju krim gedhe ora bakal mengaruhi pangiriman pas wektune saka New Jersey baker Junior's Cheesecakes utawa Maddalena nalika preian.
Alan Rosen, pemilik generasi katelu saka Junior, nyatakake yen Junior, a baker cheesecake lair Brooklyn, nggawe cemilan ing Burlington, lan kudu mungkasi produksi sawise keju krim Philadelphia-branded sing kurang.Rong dina
"Saiki, kita wis lulus.Kita netepi pesenan.Minggu kepungkur kita ora kejawab rong dina produksi, minggu kepungkur kita ora kejawab Kamis, nanging kita nggawe dina Minggu, "ujare Allen Rosen ing New Jersey 101.5.
Rosen ujar manawa bagel bisa tanpa keju krim, nanging minangka bahan inti saka cheesecake Junior.
"Sampeyan ora bisa mangan cheesecake tanpa keju krim - 85% saka cheesecake sing kita lebokake yaiku keju krim," ujare Rosen.
Keju krim minangka salah sawijining produk sing kena pengaruh kekurangan rantai pasokan sing disebabake dening pandemi lan pemulihan ekonomi.
"Ana kekurangan tenaga kerja ing pabrik, lan panggunaan kaping pindho mundhak, kalebu kita.Nganti taun iki, bisnis cheesecake kita bisa tuwuh nganti 43%.Wong-wong mangan panganan sing luwih nyenengake, lan luwih akeh mangan keju.Jajan, wong-wong padha masak luwih akeh ing omah," ujare Rosen.
Rosen percaya yen Junior bisa ngrampungake pesenan liburan. Tenggat wektu pesen sadurunge Natal yaiku dina Senin, 20 Desember.
Bahan-bahan liyane sing digunakake dening Junior, kayata coklat lan woh-wohan, ora kekurangan, nanging kemasan liyane.
"Sadurungé taun iki, kita nemoni masalah karo persediaan kemasan kayata kothak lan plastik sing bergelombang, nanging saiki kahanan iki saya mundhak," ujare Rosen.
Rosen ujar manawa produsen Phialdelphia'a Kraft percaya yen kekurangan keju krim bakal mudhun sajrone rong utawa telung wulan sabanjure amarga permintaan liburan saya suda.
Janet Maddalena (Janet Maddalena) minangka co-owner saka Kue Keju lan Katering Maddalena ing distrik Willingos ing East Amnes, lan perusahaan cilik uga ngadhepi masalah pasokan sing padha karo Junior. Dheweke ngarepake kekurangan lan nggawe pesenan luwih awal.
"Kita pesen sedini mungkin supaya ora kejiret ing menit pungkasan," ujare Maddalena.
Lan pangiriman alon saka kothak digawe Maddalena gugup, nanging kabeh ditampa ing menit pungkasan.
"Kahanan wis saya apik lan kahanan saya saya suda.Kita nyoba prédhiksi kekurangan taun iki, lan untunge, iki kanggo kita, "ujare Maddalena.